Макар и да не е за вярване, в Холандия времето се затопли мъничко. Грейна слънце, а ние се втурнахме (съвсем като местни) да си правим барбекю. След като миналата година открих рецептата за овкусяване на кайма, нямаше проблем с избора на месото за скара – кюфтета, овкусени с български подправки. Трябваше да се измисли гарнитура – бърза, лесна, лятна и свежа. В едно рекламно списание попаднах на идея за салата от кисело мляко и репички. Беше представена като сос-допълнение към чипс. Изпробвана е като гарнитура за скара, препоръчвам я заради свежестта ѝ. Ментата и киселото мляко са изключително подходящи за летните жеги :)

Лятна салата с репички – рецепта

10-15 репички

4 с. л. цедено кисело мляко

1 с. л. майонеза

3 големи стръка прясна мента

сол, черен пипер

1. Измиваме и почистваме репичките, след което ги нарязваме на много ситно.
2. Смесваме цеденото кисело мляко с майонезата и накълцаната на много ситно мента. Добавяме репичките и подправяме със сол на вкус и малко черен пипер.
3. Украсяваме със стръкче мента и сервраме салатата охладена.