Снощи имах муза да готвя. Вероятно заради стреса напоследък, исках да си кълцам зеленчуци, да си припомням интересни рецепти от стари списания, да си пусна музиката в кухнята и да забравя за света извън нея. Което пък е добре дошло за блога ми, който напоследък се чувства изоставен :)

От кухненския плот доста настойчиво ме гледаха цяла връзка пресни моркови, още с неотрязани косички. Тук често се продават така, а и някак ги предпочитам пред вече обелените и нарязани морковчета в кутийки, на които не им става нищо и след няколко дни – петънце даже не се показва.

Бързо се сетих, че в различни списания са ми попадали рецепти за карамелизирани моркови на фурна, моркови с пресни подправки на фурна, и какви ли не още интересни идеи. Най-бързо открих рецептата за моркови с мед, масло и кимион на фурна – много лесна и бърза рецепта.

След като си похапнахме от печените моркови, не съм сигурна дали рецептата не трябва да е в раздел “Десерти”, приятно сладки са. Друга възможност е да ги използвате като гарнитура за телешко месо. Най-подходящи за тази рецепта са свежи млади морковчета – такива, които не се налага да се белят или обработват твърде много.

Моркови с мед и масло

1 голяма връзка пресни млади моркови (около 400 гр.)

50 гр. масло на кубчета

1 ч. л. кимион

1 с. л. мед

сол

1. Почистваме зелените части на морковите почти до края, оставяме мъничко за декорация. Накисваме ги и ги измиваме добре, след което ги варим около 3 минути във вода.
2. Загряваме фурната на около 200-220 градуса.
3. Отцеждаме морковите. Застиламе тавичка с хартия за печене, омазваме добре хартията с меда и поръсваме със сол. Разпределяме морковите отгоре и ги разбъркваме. Поръсваме с кимион и равномерно разпределяме кубчетата масло.

4. Печем 10 минути, като на половината време отново разбъркваме морковите, за да се овалят добре в меда и маслото.
5. Добре е да сервираме морковите с мед и масло топли.

Ако морковите ви се похвапват в друг вид, погледнете още няколкото ми рецепти с моркови :)