Салата от авокадо и розов грейпфрут

Като почитател на камините, топлото и снега основно по коледните картички, трябва да призная, че тази година се изненадах от себе си. Харесва ми да поглеждам през прозореца към близките, леко отрупани със снежец клони, а вчера като ентусиазирано дете търсих неотъпкани местенца по тротоарите, че да оставя отпечатъци :)

Салата от авокадо и грейпфрут с рукола

И след като вече можем да говорим за истинска зима, има няколко плода, които винаги съм свързвала с нея – снежната и студена, от времето, когато доста стоях вкъщи, похапвах цитруси и оставях коричките или на камината, или на старата печка с дърва. Стаята започваше да ухае на тях, а другото забавление беше да се набучат няколко десетки карамфилчета в мандарина или портокал. Все аромати на зима, скъпи като този на зимни улици и комини :)

Розовият грейпфрут обаче пази едно специално място в сърцето ми – сокът, ароматът, времето, което прекарвам да го почистя, винаги в размисли. В тийнеджърските ми представи беше включен в списъка на най-желани подаръци и неща, които винаги оправят настроението :)

Салата от авокадо и грейпфрут с рукола

Днес най-после реших да го пробвам и в салата, комбиниран с още няколко любими неща като авокадо, рукола и спанак. И всичко това в компанията на Grapefruit Мoon. Резултатът е една страхотна на вкус и много свежа салата.

Салата от авокадо и грейпфрут

2 големи розови грейпфрута

2 бр. добре узряло авокадо

4-5 шепи рукола (и спанак)

сок от половин портокал и сок от половин лимон

2-3 с. л. зехтин

сол, черен пипер

1. Грейпфрутите се почистват от кората и люспите на всяко отделно парченце. Авокадото се обелва и нарязва на средно големи парчета. Смесваме ги в голяма купа, за да е лесно разбъркването.

2. Соковете от лимон и портокал (може да се заменят със светъл балсамов оцет) се смесват и с готовия дресинг се овкусяват авокадото и грейпфрута. Добавят се сол на вкус и прясно смлян черен пипер. Накрая се добавя зехтина.

3. Салатата се сервира веднага, като се гарнира с руколата (+ спанак) и се разбърква преди консумация.

Салата от авокадо и грейпфрут с рукола

Ако и вие сте фенове на грейпфрута, може би предложението за домашни шоколадови бонбони с аромат на грейпфрут  също ще ви допадне :)

One thought on “Салата от авокадо и розов грейпфрут

  1. Много ви благодаря за тази невероятна статия.Салатата изглежда вкусна и най вече е здравословна, а е добре поне едното от ястията и на ден да бъде по леско и да притежава нужните витамини за оргазнима ни а в тази салата ги виждам.Надявам се да покажете и някой не много калоричен десерт.Блога е уникален и ще го препоръчам на мои приятелки.Спанака ми е един от любимите тревни зеленчуци както имакзват, от него и супа и пърженко стават идеални.

Leave a Reply